Syrah Tinto 2020
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Un monovarietal syrah de única parcela
Un syrah tinto ibicenco de única parcela
Precio unitario:
19.50 € 18.53 €
Descuento por caja: 5% (se aplica en carrito)
| Indicación Geográfica Protegida (IGP) |
| VT Ibiza |
| Variedades |
| 100% Syrah |
| Vinificación |
| Despalillamos e inoculamos con pie de cuba indÃgena sin control de temperatura. Se mantiene contacto del mosto con las pieles durante 16 dÃas. |
| Notas de cata |
| Convencidos de la dificultad de sacar el mejor potencial del Syrah en un clima mediterráneo como el de Ibiza, buscamos una expresión más septentrional sin olvidar donde estamos. La Syrah de esta única parcela tiene un carácter amable, goloso y fresco a la vez. |
Arcillas férricas sobre fondo calcáreo. A medida que subamos, cada bancal tiene menos arcilla y más cal.
Crianza en barricas de roble francés de 500 l y 700 l y en depósito de hormigón.
| Alcohol: | 14,30% |
| Ph: | 3,74 |
| Acidez total: | 4,70 g/l |
| Azúcares residuales: | 2,10 g/l |
| Tapón: | Cork |
Standard
Magnum
