+34 971 19 83 44
Síguenos:

La Savia Divina Tinto 2012

La Savia Divina 2012 (tinto)

Appelación
"Vino de la tierra de Ibiza"
Variedades
50% Monastrell
50% Syrah
Vinificación
Sin control de temperatura, limitando la intervención technológica al máximo y pisando la uva para sumergir los hollejos en el mostovino. La Savia Divina recrea el vino como se hacía generaciones atrás.
Notas de cata
Color violáceo de capa media y aromas minerales y de frambuesas desde el inicio, tinta china, ahumado y terroso. Un vino que mejora al contacto con el aire evolucionando a violetas y lavanda. En boca se muestra amable y pueden percibirse una ligera aguja o una burbúja resultado de la mínima manipulación durante la elaboración de este vino artesanal. Desaparace con el decantado.

Las uvas Monastrell son procedentes de viñas de San Agustín y San José de pie franco en suelos arenosos y próximos al mar, cultivadas por payeses. Las uvas Syrah son procedentes de nuestros propios bancales situados en San Mateo en terrenos calcáreos y pedregosos.

Este vino no pasa ni por filtros ni por barricas. Reposa en deposito durante meses hasta separar las turbideces por decantación natural y embotellándolo directamente. Debido a a su elaboración suelen aparecer sedimentos naturales. Se recomienda decantar.

Alcohol: 13,70%
Ph: 3,72
Acidez total: 4,90 g/l
Tapón: Standard

Standard

Contáctenos
  • Dirección: Camí Vell de Sant Mateu, s/n, Santa Gertrudis
  • Teléfono: +34 971 19 83 44
  • Correo: info@ibizkus.com
  • Lunes a viernes: 9:30-13:30 | 17:00-20:00
    Sábados: 11:00-13:30
    Domingos: Closed
Buletín de noticias

Manténgase informado sobre eventos, nuevos vinos e informaciones relacionadas con Ibizkus

© 2017 Ibizkus Wines. Todos los derechos reservados    Política de Privacidad y Aviso Legal.