Ibizkus Rosado 2020
| Indicación Geográfica Protegida (IGP) |
| VT Ibiza |
| Variedades |
| 100% Monastrell |
| Vinificación |
| Cosecha realizada manualmente en cajas de 12 kg y prensado en frÃo de racimos enteros empleando únicamente el 55% del mosto inicial extraÃdo. Desfangado < 24 horas e inoculamos con pie de cuba indÃgena. |
| Notas de cata |
| Fresco con volumen, carácter floral y acidez equilibrada. |
El ibizkus rosado se elabora a partir de la uva Monastrell, procedente de más de 40 parcelas de suelos arcillosos del Valle de San Mateo y arenosos de la zona de San José.
Crianza sobre sus lÃas hasta su ensamblaje y embotellado.
| Alcohol: | 13,20% |
| Ph: | 3,45 |
| Acidez total: | 5,10 g/l |
| Azúcares residuales: | 2,90 g/l |
| Tapón: | Glass |
Standard
Magnum
Jeroboam
